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Patache Marino

Posteado por en Ene 26, 2016 en Destacado, En Pizarra | 3 comentarios

Patache Marino

¿Y dónde como pescados y mariscos en Santiago? Repetida pregunta hecha por todos más de una vez al año. ¿Respuestas? Hay varias. Aquí saludamos a uno de los expertos en la materia y para despedir la última semana de enero y recibir el segundo mes de pleno verano, tenemos este sorteo de una deliciosa comida en el ya clásico restaurante El Ancla, especialista en pescados y mariscos con 3 locales en Santiago, San Miguel, Maipú y Providencia. Como novedad a los ya clásicos platos de pescado frito, machas a la parmesana, empanadas de...

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Cine y Gastronomía en el Alameda

Posteado por en Ene 21, 2016 en Destacado, En Pizarra | Comentarios desactivados en Cine y Gastronomía en el Alameda

Cine y Gastronomía en el Alameda

Pequeña escala, mensaje directo y visión. Todo eso reúne el Centro de Arte Alameda que esta vez nos sorprende con un ciclo de Cine y Gastronomía, directamente desde las playas de Bahía Inglesa, lugar en que este ciclo se ha desarrollado y vuelve a repetirse este 2016. Son cuatro cintas ligadas a temáticas de imágenes, olores y sabores, ese momento en que el cine se abre a los placeres gastronómicos y crean otro tipo de arte. Son cinco jornadas (comenzó ayer y termina el domingo 24 de enero) a las 19 hrs. en el microcine del...

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Una Noche con Pancetti en el White Rabbit

Posteado por en Ene 19, 2016 en Destacado, En Pizarra | Comentarios desactivados en Una Noche con Pancetti en el White Rabbit

Una Noche con Pancetti en el White Rabbit

Matteo Pancetti, cocinero italiano que ha pasado por grandes mesas en España, Francia e incluso Hong Kong, y que aquí se dio a conocer en el restaurante Arola que estaba en el hotel Ritz, vuelve a Chile de visita y nos deleita con una cena privada en The White Rabbit, una velada que bautizan como Night Market, donde las preparaciones de este busquilla y fresco cocinero darán de qué hablar. La cita es para este sábado 23 de enero, con cupos limitados y una propuesta de seis tiempos donde Pancetti buscará reflejar su visión de la cocina,...

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Tres Aperitivos de Fin de Año

Posteado por en Dic 30, 2015 en Destacado, En Pizarra | Comentarios desactivados en Tres Aperitivos de Fin de Año

Tres Aperitivos de Fin de Año

Llega la fiestoca que despide al año y la comilona no espera. Aquí propuestas para disfrutarla sin hacerse demasiado problema con las preparaciones, viendo lo que está de temporada y es fresco, para quedar igual de bien, contentos y listos para recibir el 2016. Receta Infalible. Hay clásicos que no se dudan, probados y aprobados que pasan al salón de los aplaudidos con el solo hecho de aparecer. Ya saben, hablamos, por ejemplo, de un buen carpaccio (incluso de verduras si se anda en el modo veggie), un gazpacho con camarones, o como...

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5 Años de Nespresso en el 040

Posteado por en Dic 17, 2015 en Destacado, En Pizarra | Comentarios desactivados en 5 Años de Nespresso en el 040

5 Años de Nespresso en el 040

Estamos en épocas de celebraciones y las marcas no se quedan atrás. Nespresso, que durante toda su permanencia en Chile ha estado festejando con buenos lanzamientos de distintos tipos de café, tiró la casa por la ventana al momento de cumplir 5 años aquí, período en que han ido ganando más adeptos, seguidores y se han ubicado en un buen sitial del café junto con sus espectaculares máquinas que entregan una perfecta taza con el solo hecho de apretar un botón. Ahora se fueron por una experiencia sensorial en el restaurante 040, por...

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Encurtidos, el hit del momento

Posteado por en Nov 26, 2015 en Destacado, En Pizarra | Comentarios desactivados en Encurtidos, el hit del momento

Encurtidos, el hit del momento

Si usted se ha topado con platos en restaurantes que vienen con alimentos crujientes, con vinagre y que dan un toque especial, no crea que es mera coincidencia. Hoy el planeta (como lo hizo hace siglos) se rinde frente a esta preparación para todo tipo de vegetales y sí, son lo más que hay. De ahí que nos preguntemos, ¿por qué no hacerlo en casa? Y he aquí la respuesta. El encurtido fue y será una forma de mantener alimentos por largo tiempo, es un tipo de conservación tan antigua como el mismo vinagre y tan actual como cualquier...

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Comer, Comprar y Pasarla Bien en la Expo Mundo Rural

Posteado por en Nov 19, 2015 en Destacado, En Pizarra | Comentarios desactivados en Comer, Comprar y Pasarla Bien en la Expo Mundo Rural

Comer, Comprar y Pasarla Bien en la Expo Mundo Rural

El Parque Alberto Hurtado se viste de campo en estos días con la llegada de la principal feria gastronómica de la pequeña agricultura, Expo Mundo Rural 2015, que trae lo mejor de los sabores y la cultura originaria de nuestro país con más de 1000 productos entre procesados, artesanía, hortalizas, frutas, vinos, licores, cosméticos, platas, flores, además de servicios de turismo rural. Una cita que no te puedes perder y que aquí te contamos todas sus entretenciones. Ya está todo listo. Ayer se dio inicio a la nueva versión de la Expo...

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Llega la Fiesta del Vino a CasaPiedra

Posteado por en Nov 17, 2015 en Destacado, En Pizarra | 8 comentarios

Llega la Fiesta del Vino a CasaPiedra

Una tomatera de lujo, de gusto y de largo brindis por el vino chileno. Eso es lo que pasará este fin de semana en el centro de eventos CasaPiedra, donde Vinos de Chile realizará una nueva versión de su gran fiesta con inéditas novedades. Ya está todo preparado para que sea un panorama excepcional entre el viernes 20 y sábado 21. La idea es que usted en un mismo lugar se encuentre con más de 40 stands de viñas y espumantes, degustaciones de marcas como La Preferida, Santa Rosa y La Fête más una oferta gastronómica a cargo de...

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Ruta de Sabores Chilenos

Posteado por en Nov 12, 2015 en Destacado, En Pizarra | Comentarios desactivados en Ruta de Sabores Chilenos

Ruta de Sabores Chilenos

Ocho manos y cuatro cocineros unidos en una noche llena de sabores que festejan lo chileno. De eso se trata esta Ruta de Sabores Chilenos, una cena de chefs que inauguraron en el restaurante Latin Grill del Hotel Santiago Marriott, el pasado jueves, en una cruzada que tiene como fin demostrar que la cocina no tiene fronteras, sólo grandes cocineros. Los cuatro mosqueteros que se unen en esta ruta son Luis Cruzat (Hotel Marriott), Mariano Bambaci (Hotel Renaissance), Marco Rivas (Hotel Ritz Carlton) y Gastón Silva (Hotel Courtyard Santiago),...

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La Reina Mostaza

Posteado por en Nov 9, 2015 en Destacado, En Pizarra | 12 comentarios

La Reina Mostaza

No sólo se trata de alzarla al mundo de la realeza, sino más bien rendirnos frente a su sabor y potencialidad. La mostaza, presente en cada casa, en muchas preparaciones y con un historial que hoy la tiene convertida en uno de los condimentos más imprescindibles y antiguos de la historia, hoy pasa por un buen momento. Una de las marcas insignes de Francia, Maille, celebra en Chile la llegada de otras variedades y por supuesto, ser adorada y necesitada por muchos. Maille es igual a decir mostaza. Está en el inconsciente colectivo y cada vez...

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